糖質：57.96 ふすま粉粗挽き 30 ふすま粉微粉 15 大豆粉 みたけ 120 小麦グルテン ユウテック 160 ドライイースト 7 バター(有塩) 30 塩 4 砂糖 10 ポーションクリーム 15 水 170 卵 150 ペクチン 5 クリームチーズ 40 再び2斤粉量で……角食ならず。てか、粉…

今回も写真は無し。 大豆粉マフィンは冷凍保存してるけど……次焼いた時に覚えていたら（笑） ＜大豆粉マフィン＞ https://www.kurashiru.com/recipes/dd9eccd7-186b-4a34-b7ea-f5b24c5f7fcf?を参考に。小さめに8個の焼き上がり。糖質：48.82 、分量は…… 大豆…

ユウテックグルテン 糖質：38.48ふすま粉粗挽き 30大豆粉 みたけ 80小麦グルテン ユウテック 100ドライイースト 5バター(有塩) 20塩 3砂糖 10ポーションクリーム 9水 110卵 100クリームチーズ 30 うっかり水が多くなってしまった感。ちょっとべたついたので…