糖質：57.96 ふすま粉粗挽き 30 ふすま粉微粉 15 大豆粉 みたけ 120 小麦グルテン ユウテック 160 ドライイースト 7 バター(有塩) 30 塩 4 砂糖 10 ポーションクリーム 15 水 170 卵 150 ペクチン 5 クリームチーズ 40 再び2斤粉量で……角食ならず。てか、粉…