最終仕様確認の前打合せ
に、昨日行ってきました。
内装の確認＆変更希望を出して、金額面での変更とキッチンとその他を決めて。
4時間半経過 :(；ﾞﾟ''ωﾟ''):
ほぼほぼ、決まりかな？
金額出ていなくて仕様が不明なお手洗いが一か所ある以外は(笑)
※外構もまだほとんど決まっていない。
来週の仕様確認では更に時間がかかりそうな予感。
まぁ、昨日ので問題はなかったはず。はず。
悩んでいたキッチンはホーローやめて食洗機をとりました(笑)
金額は下げてもらったけれど、深型の食洗器がいい……やっぱり。
IHコンロもちょっとグレードあがってるし。
カウンターにコンセントと収納あるのと、天井収納に色合わせるの考えたら……ね。
天井収納に合わせて色変えたら、気に入った色でなくなるし、天井収納は合わせられる色目がないし！って、色の理由言うと言いくるめられそうだったから言わなかったｗ
深型食洗機推しで！てことで。そっちに決定。
他にも要り様の物は増えるので、できるだけ安く……と、壁紙は標準仕様で。
キッチンの壁紙が濃すぎる気もするけれど……大丈夫かな？
家買います
そして半年ぶりの記事がこれｗ
ブランで大豆粉なパンは続いております。
引っ越し前に粉類の在庫減らしたいね☆
で、引っ越し。
本審査が通れば11月には新居です。注文住宅です。二階建て75％の(笑)
予算がなかったのもありますが、二人ならこの広さで充分。
……と、押し切られたとかどうとかｗ
代わりにお庭ができるので、ハーブ栽培とか実の成る樹とか画策してる私としては問題無(n*´ω`*n)
旦那が食いついたウッドデッキもできるみたいだしｗ
低収入でそこそこいい年なのに注文住宅に手を出すとは、本当に思わなかった。
価格的には、首都圏からちょっと離れた不便な駅の狭小建売一軒家と同じ価格ですよ。
てか、分譲ですが、隣の建売と同じ金額ですってよ！
建売は居住面積にばーい、諦めた性能ガッツ盛！！
(それでもこちらは結構、割り引いてもらった)
選べて個性出せるってのが良いですけどね、と自分を慰める。
さて、覚書用に暫く書き連ねますか……あ、契約からは一か月経ってます。
展示場初訪問からは約二か月？
結婚式に引き続き、用意が不足な気しかしません。
※式は式場見てから三か月で挙げました。
半年か。
久し振りの日記。写真は以下略。
旦那の糖質制限は緩く解除されたので、以前ほど低糖質にこだわらない食事。
変わらず、大豆粉でパン焼いてるけどｗ
強力粉も半分入れて何となくの低糖質やってます。
日記が久し振りなのは、HBがお亡くなりになったから;つД｀)
ずいぶん長い間動かしてなかったのに、急に毎日のように稼働させれば、そりゃぁ、疲労も溜まりますわね。
ある日のコネタイム。
ごぅんごぅんごぅ……ばつっ。ひゅんひゅんひゅんひゅん……。
明らかに内部で何か切れた音(´;ω;｀)
中に入れてたのは手ごねましたが、膨らまずｗ
おかげで新人が加入しました(ぇ
二羽の鳥さんのブラン対応でございます。
え、どうしてそれで書いてなかったかって？
今までの手間が馬鹿らしく思えるほど何もしなくていいから！
クリチ入れなくても、卵一個でも、コネのみでも膨らむ！！
豆乳でもちもち！
……ということで、研究目的のブログは不要になりますとさ。
冒頭の通り、最近は強力粉入れてますし。
旦那は肝臓の値正常になりましたし。
次は脂質少なめにした方が良いらしい。
肉より魚派な私には問題なし！
……食費上がるけど。
今後はたまぁに、覚書程度に何か書いていきましょう。
お菓子つくりとか。料理とか？
写真は……撮る習慣が身につかなかった(笑)
2斤？1.5斤？？
糖質：57.96
| ふすま粉粗挽き | 30 |
| ふすま粉微粉 | 15 |
| 大豆粉 みたけ | 120 |
| 小麦グルテン ユウテック | 160 |
| ドライイースト | 7 |
| バター(有塩) | 30 |
| 塩 | 4 |
| 砂糖 | 10 |
| ポーションクリーム | 15 |
| 水 | 170 |
| 卵 | 150 |
| ペクチン | 5 |
| クリームチーズ | 40 |
再び2斤粉量で……角食ならず。
てか、粉量って考えたら、2斤時は1/4量じゃなくて1/3量入れた方が良いのかな？
膨らみ自体は問題なし。
今回の総菜はジョンソンビルのチーズウィンナ(ケチャップ、マスタード、ピクルス、カレー粉入、マヨかけてハーブぱらぱら)と、シナモンレーズン、ミックスナッツ、ナッツにクリームチーズ。
成功しかないんじゃない？(笑)
ウィンナ巻は定番化しそうだけど、巻き方を上達したい。
ケチャップとか入れるとどうしてもはみだすなぁ……。
2斤でこの砂糖量で膨らむので、砂糖は無かパルスイートに変更しても良いかも？
今回は心配し過ぎて追加水さし過ぎ(上記分量に加えてさした)、べたべたした生地に。
こねは長めに。25分→HB休憩→イースト入れて15分。
焼成は170℃余熱で15分。蓋して焼いた山食だけ追加で200℃5分。
大豆粉マフィンとよもぎのおからパンケーキ
今回も写真は無し。
大豆粉マフィンは冷凍保存してるけど……次焼いた時に覚えていたら（笑）
＜大豆粉マフィン＞
https://www.kurashiru.com/recipes/dd9eccd7-186b-4a34-b7ea-f5b24c5f7fcf?
を参考に。小さめに8個の焼き上がり。糖質：48.82 、分量は……
| 大豆粉 みたけ | 80 |
| ココア | 15 |
| アーモンドプードル | 40 |
| 重曹 | 4 |
| バター(無塩) | 100 |
| パルスイート(スリムアップシュガー) | 24 |
| アーモンドミルク | 50 |
| 卵 | 150 |
エクセル直貼りできたのか……
そこそこしっとりで甘さ控えめ。焼きたては甘さほぼ皆無。
（……ぁ、パルスイート半分しか入れてない(;'∀')そりゃ甘さないゎ）
卵白泡立てたからか、それなりにふんわりとマフィンらしく焼きあがりました。
＜よもぎおからパンケーキ＞
分量？糖質？？
飲酒後に何となく作ったので分量不明←
戻さなくていいヨモギの粉を使用（明治屋さんで購入）
ヨモギでおからと卵のにおいが抑えられ、普通に美味しくいただけました。
焼くよりレンチン蒸しのが良かったかも。
また作って今度は分量を書き出せるようにしましょう(;^ω^)
ユウテックグルテン
ユウテックグルテン 糖質：38.48
ふすま粉粗挽き 30
大豆粉 みたけ 80
小麦グルテン ユウテック 100
ドライイースト 5
バター(有塩) 20
塩 3
砂糖 10
ポーションクリーム 9
水 110
卵 100
クリームチーズ 30
うっかり水が多くなってしまった感。ちょっとべたついたので、ねかし時の濡れ布巾は控えめに。※ふすま粉が粗挽きなせいもあるかも？
パン屋さんのパンが食べれないので、総菜パン作製。（ウィンナはジョンソンビルのレモンペッパー？使用。食いであります）
切れ目入れて巻いただけでそれっぽい仕上がり（笑）
中にケチャップとマスタード仕込めばよかった、と発酵してから気付きました……。
ロールパンの中は刻んだナッツと干しいちじく。ふすまはシナモンがとてもよく合うのですね。次はシナモンレーズンロールにしよう。
こね20分→HB休憩→こね10分→イースト入れてこね15分
グルテンはこねる。こねれば膨らむ。それを確認できた回でした。
※角食にするにはちょっとふくらみ足らず、山食に。容量の問題もあるかも。
さて、次は思い切ってお砂糖抜くかどうするか……5グラムにしてみるか←
180℃余熱→170℃20分（途中でアルミホイルかぶせました）
170℃余熱でもいけるのかな？ふすまパンは高温短時間なレシピが多いので、食パンの焼けを悩むところ。
そして、中途半端に余っていた粉を混ぜてお菓子用ミックス作成。
みたけ大豆粉（約38）、ユウテック大豆粉（約14）、アーモンドプードル（約18）、パナグルテン（20 ）、薄力粉（10）、重曹（3）
正直、うろ覚え……上記で糖質合計21.8。何に使うかまだ決まってません。クッキーでも焼こうかな。
安いとこがあったので、大豆粉はしばらくみたけの予定。到着待ちです。
手に入りやすいマルコメさんはちょっと糖質お高め。安いけど。
グルテンはどうしようか……安いのはパナ製。糖質低いのはユウテックさん。在庫で作りつつ絞っていきましょうか。
2斤サイズで
2斤サイズ 糖質：71.95
ふすま粉微粉 30
大豆粉 マルコメ 145
小麦グルテン パナ 135
ドライイースト 7
バター(有塩) 20
塩 3
砂糖 15
ポーションクリーム 9
水 200
卵 100
ペクチン 5
クリームチーズ 30
一週間分作り置き用に2斤サイズにチャレンジ。もう少しふすま粉の割合多くして良かったかも。
今回は、こね20分+10分 → HBお休み10分 → イースト入れてこね20分。
200℃に予熱して10分 → 170℃で5分。
ふわふわ感はあるけど固めでちょっとパサつきあり。焼成は低温のが良いようです。油脂もちゃんと増やしましょう←
クリームチーズ入りとナッツ入と業務スーパーのやわらか焼き豚で総菜パンに……ぁ、今回の写真撮ってねぇ(;'∀')
焼き豚美味しいよ焼き豚（マヨと七味、バジルとオレガノ散らして焼きました）
ペクチンが入ってるからか、膨らみは結構よかった気がします。
こねはもう少ししても良かったかな？成型しててちょっと不足に感じました。
イースト入れてからはあまりこねたくないのだけど……こねても大丈夫なのかしら？※試す勇気はない。
