前回の分量の大豆粉だけをユウテックさんの失活に置き換えて。 こね20分→5分寝かし(ホームベーカリーの都合)→こね20分→追加でこね10分 油分とイーストのタイミングは前回と同じで。 とてもよく膨らみましたん(*´ー｀*) こね上がりを見たらいい感じだったので…